Cheers
Cada Navidad lo mismo. Me planteo que en una ocasión especial, los vinos tienen que estar a la altura. Al fin y al cabo, es una vez al año... Si se tiene un presupuesto holgado, resulta muy fácil. Tiras de bodegas de prestigio con precios igualmente prestigiosos. Pero eso no tiene mérito. No resulta divertido.
Como es una celebración, nos pondremos un presupuesto tope de 50 € por botella. Una pasta, pero son malos tiempos para los buenos precios.
Ahí va una propuesta:
Con el marisco y el pescado: champán, champán y más champán. Y si es rosado...Los hay muy buenos: Billecart Salmon (50 €. La primera vez que lo probé, aluciné), Ruinart Rosé (50 €) o Taittinger rosé (45 €). Entre los blancos, Bollinger Special Cuvée (35 €).
Con el cordero: San Vicente (Rioja, 30 €), Alión (Ribera del Duero, 30 €).
Platos de caza y carnes rojas: Trío Infernal (Priorato, 30 €), Enrique Mendoza Santa Rosa (Alicante, 20 €).
Y para los postres: Dow Tawny 20 años (Oporto, 40 €), Chivite 125 Aniversario Moscatel (Navarra, 25 €, media botella).
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