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Capturas de ficción

Vinos de playa para un día de sol

El verano llega. El buen  tiempo se apropia de nuestras playas y no hay nada más estimulante que dar un paseo por ellas y dejarse envolver por el aroma a mar, a agua salada y a grandes espacios abiertos. Estos días estamos en Las Palmas de Gran Canaria asistiendo al festival Arrecife de las Músicas, una iniciativa dedicada a las músicas del mundo. Un ejemplo de diversidad y tolerancia que se celebra todos los años en el Auditorio Alfredo Kraus y que está organizado por Dania Dévora, responsable, asimismo, de los festivales Womad en España o Fuertemúsica.

Es cierto que los restaurantes de playa, en general, no ofrecen una cocina de calidad, pero si se sabe buscar se encuentran sitios estupendos. Restaurantes que manejan una materia prima fresca y de calidad. Pescados de la tierra recién capturados en las aguas de la zona. En la playa de Las Canteras, una de las mejores playas de ciudad que uno pueda imaginarse, hay algunos sitios de este tipo. Y para acompañar una vieja, un cherne o algún pescado de roca nada mejor que un vino local. Los vinos blancos de Canarias no son excesivamente complejos, pero sí resultan frescos y sabrosos. Etiquetas como las de El Grifo, de Lanzarote, o Bermejo, resultan ideales para este propósito. Y si no tiene prejuicios, pruebe un rosado de uva listán. Los mejores, los de Tenerife, de las denominaciones de origen Valle de Güímar o Tacoronte Acentejo. Formas de pasar una agradable tarde de playa. Un trocito de paraíso para nosotros.

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